中国最好的小米产地是哪?

往事忧 26 0

  中国有四个最好的小米产区。分别是山西省钦州的黄小米、山东省济宁市金乡县马庙镇的金小米、山东省济南市章丘县的龙山小米、河北省张家口市蔚县的龚密。

中国最好的小米产地是哪?

  小米,北方又叫小米和黍,是最古老的栽培作物之一。小米是杂粮之王,也是谷物中唯一的碱性食物。很多人喜欢用小米煮粥,小米营养丰富,可以健脾养胃。

中国最好的小米产地是哪?

  中国小米产区很多,最好的小米产区有四个:

  1.钦州小米

  山西钦州黄小米名优,味道鲜美,色泽美观,营养丰富,已被权威部门认定。与其他小米相比,钦州黄小米无论是蛋白质还是可溶性营养都达到了峰值,高于其他小米。而钦州黄黍檀山地区自然村只有10个左右,是正宗的钦州黄产区。当地优越的地理环境造就了钦州特有的黄粟。

  2.金乡小米

  金乡小米,又名金谷小米,是马庙镇的特产。19世纪,金乡小米被康熙列为贡品。金乡小米品质极佳,粒粒金黄饱满,小米放入锅中煮开后,表面会有一层特别丰富的油脂,吃起来口感特别顺滑细腻,但不油腻,营养特别丰富,是谷中之宝。

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  3.龙山小米

  龙山位于山东省济南市章丘区。其优越的地理环境和优质的土壤环境大大提高了小米的品质,使其口感更好。清朝乾隆年间,龙山小米以“籽大粒圆,粘粘可口”的优势成为朝廷贡米。到目前为止,龙山小米仍然是一个非常优质的小米产区。

  4.蔚县小米

  蔚县位于河北省张家口市。蔚县小米,又名“豫州贡米”,曾被列为四大贡米之一。蔚县的小米是金黄色的,饱满粘稠。它含有非常高的蛋白质、赖氨酸和微量元素。蛋白质含量达到13.1%。现在蔚县的贡米还是出口小米的产区之一。

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