白萝卜煲汤最佳搭配是什么?

春夏 9 0

  白萝卜海带煮汤具有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿有一定的作用。白萝卜和羊肉能散寒、暖心和胃、补气补血、养肝活血。白萝卜鲫鱼煮汤有温中健脾利湿的功效。

白萝卜煲汤最佳搭配是什么?

  萝卜海带汤

  原料:白萝卜片300克,海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜。

  练习:

  1.海带用水洗净,切成菱形块;香菜洗净切掉;生姜洗净切丝。

  2.将锅放在火上,将肉汤倒入火中煮沸,加入白萝卜片、海带片和姜丝。

  3.大火再次煮开后,改小火煮约1小时至海带丝熟,加盐、味精调味,撒上香菜即可。

  白萝卜羊肉:

  秋天吃羊肉,可以散寒、暖心、暖胃、补气养血、养肝活血。但是“肉生痰多”,羊肉吃多了容易生气。如果和清凉的白萝卜一起炖,不仅化痰泻火,还有助于摆脱油腻食物,补充营养。

  配料:白萝卜500克、羊肉250克、酱油30克、糖50克、葱15克、姜15克、八角2个、植物油50克、料酒、盐、味精。

白萝卜煲汤最佳搭配是什么?

  练习:

  1.羊肉洗净,切成5厘米见方的块,用热水焯一下,沥干备用。

  2.萝卜切成5厘米见方的块,用热水焯一下,用汤汁备用。

  3.在铁锅里放50克油。油加热到70%时,放入白糖,用铲子搅拌至糖起泡,放入肉翻炒。肉上色均匀后,放酱油50克,同时放葱、姜、八角。

  4.盖上锅盖炖5分钟,然后放入温水中。大火炖好后,放入料酒,改用文火炖。肉熟了,把萝卜倒进锅里,放盐。等肉和萝卜熟了,把味精出锅,放在碗里吃。

  白萝卜鲫鱼:

  白萝卜鲫鱼煮汤有温中健脾利湿的功效。这道汤在“二白”食材上也很精彩,白萝卜浸泡在乳白色的鱼汤里,让人看起来很开胃。

白萝卜煲汤最佳搭配是什么?

  食材:白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可以省)、醋(可以省)

  练习:

  1、鲫鱼一条洗净,白萝卜适量。

  2.白萝卜切成薄片,越薄越容易入味;洋葱姜片

  3.葱姜同锅炒,鲫鱼两面煎。

  4.向汤碗中加入1.5倍的水。

  5.鱼汤大火煮至乳白色,转中火至水量减少至2/3左右;加入薄萝卜片。

  6.然后把萝卜煮到你喜欢的软硬,再加一点盐。喜欢的话还可以加一点鸡精和一点醋去除异味。

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