奥利奥饼干致癌是真的吗?

苏小夕 18 0

  马来西亚卫生部声称,这5种饼干虽然含有致癌物丙烯酰胺,但饼干中的丙烯酰胺为每公斤246微克,而欧盟标准为每公斤350微克,因此低于欧盟标准对人体健康没有威胁。

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  香港消费者委员会在5款饼干中检出丙烯酰胺为致癌物,其中包括知名品牌奥利奥原厂迷你饼干,其他饼干均为马来西亚制造,分别为合成乒乓比较饼干、脆皮芝士味夹心饼干、雅各布原厂黄油饼干93%麦粒、朱利叶斯雷蒙德柠檬味夹心饼干。

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  香港消费者委员会表示,长期摄入饼干中的丙烯酰胺会对人类生殖造成问题,而马来西亚卫生部回应称,这5种饼干中含有的致癌物丙烯酰胺含量未超过欧盟标准。他们检测出,这5块饼干的丙烯酰胺含量为每公斤246微克,而欧盟标准为每公斤350微克,对人体健康威胁不大。

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  值得注意的是,丙烯酰胺在食物中很难避免。丙烯酰胺不是人为添加的。几乎所有富含淀粉的食物在油炸后都会产生致癌物丙烯酰胺。烘焙食品、油炸食品、膨化食品等。我们经常吃的食物可能含有丙烯酰胺。通常,在家烹饪、炖和油炸食物也会产生丙烯酰胺。所以饼干还是可以吃的,但是平时不要长时间大量吃,以免对健康造成威胁。此外,你需要少吃油炸、烟熏和酥脆的零食,以保持均衡的饮食。

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