月饼皮的做法及配方是什么?

苏小夕 13 0

  1.主料:糯米粉50克、粘米粉50克、面粉/小麦淀粉35克、白糖30克、玉米油25克、牛奶230克、熟面粉适量、乱馅。2.混合所有材料。3.搅拌均匀后,过筛两次,静置20分钟左右。4.再次搅拌,将保鲜膜放在蒸锅上,烧开水,蒸30分钟。5.锅烧开后,趁热用筷子搅拌至光滑,再用硅胶铲切开,快速冷却。6.面料不热的时候,用一次性手套搓洗,然后放入冰箱2小时。7.从冰箱中取出冰皮,揉成蛋糕状。

月饼皮的做法及配方是什么?

  8月15日,中秋节是吃月饼的日子。圆圆的月饼代表团圆。很多在异乡的游客不能回家,还要看月亮吃月饼。事实上,许多人喜欢在家做月饼。做月饼,不仅月饼的馅要准备好,月饼的皮也有很多技巧。下面是如何制作月饼。

月饼皮的做法及配方是什么?

  1.主料:糯米粉50克、粘米粉50克、面粉/小麦淀粉35克、白糖30克、玉米油25克、牛奶230克、熟面粉适量、乱馅。

  2.混合所有材料。

  3.搅拌均匀后,过筛两次,静置20分钟左右。

  4.再次搅拌,将保鲜膜放在蒸锅上,烧开水,蒸30分钟。

  5.锅烧开后,趁热用筷子搅拌至光滑,再用硅胶铲切开,快速冷却。

  6.面料不热的时候,用一次性手套搓洗,然后放入冰箱2小时。

月饼皮的做法及配方是什么?

  7.用圆勺把月饼馅做成丸子备用。

  8.从冰箱中取出冰皮,揉成蛋糕状。

  9.放馅。揉成一团。把它放在模具里,压出形状。

  10、粘一点熟粉,脱模好,撒上熟粉敲掉多余的粉。

  1.矫揉造作完成后,放入冰箱冷藏,即可食用。

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