蓝色的小龙虾是怎么产生的(龙虾为什么会变成蓝色)

往事忧 0

  小龙虾变成蓝色的原因有:1 .甲壳蓝蛋白基因变异,与虾青素的结合能力和分布发生了变化,小龙虾的颜色可能发生了变化。 2 .虾青素的合成途径改变,虾青素不能正常合成,导致螯虾不出现正常红色。

蓝色的小龙虾是怎么产生的(龙虾为什么会变成蓝色)

  虾蟹等甲壳动物活着时出现的颜色,主要是甲壳内的甲壳蓝蛋白和虾青素分子[类胡萝卜素诱导的分子]的共同作用形成的。 甲壳蓝蛋白与虾青素结合后可呈现蓝色、蓝色等不同颜色,积累在甲壳中,结合程度不同,赋予甲壳动物不同的颜色和鲜艳的颜色。 另一方面,游离的虾青素是红色的。 因此,虾蟹等会煮红。 甲壳蓝蛋白质变性,释放游离的虾青素。

  小龙虾变成蓝色的原因可能是:1。 由于甲壳蓝蛋白基因的突变,与虾青素的结合能力和分布发生变化,小龙虾的颜色发生变化。 2 .虾青素的合成途径改变,虾青素不能正常合成,导致螯虾不出现正常红色。

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