高纤维食物有哪些(传统的富含高纤维的食物有哪些)

春夏 33 0

膳食纤维虽然不被我们人体消化吸收,但是它会在结肠发酵,在那里它会滋养对肠道友好的肠道细菌,从而带来各种健康益处。某些类型的纤维还可能促进减肥,降低血糖水平,预防和改善便秘。

具体来说,它有这些健康益处:

1. 降低胆固醇

消化道中存在的膳食纤维可以帮助减少人体对胆固醇的吸收。

2. 促进体重健康

水果和蔬菜等高纤维食品的热量往往较低。另外,纤维的存在会减慢胃的消化速度,从而帮助你长时间保持饱腹感,从而吃得更少。

3. 促进胃肠蠕动

膳食纤维会增加消化道的体积,促进胃肠蠕动,帮便便吸收更多的水分,改善便秘情况,让排便就像滑滑梯。

4. 促进血糖控制

分解高纤维食物需要更长时间,这可以帮助保持更稳定的血糖水平,对糖尿病患者尤其有用。

5. 减少胃肠道癌症的风险

摄入足够的纤维可以预防某些类型的癌症(比如结肠癌)。造成这种情况的原因很多,其中一种原因是某些类型的纤维(例如苹果中的果胶)可能具有类似抗氧化剂的特性。

在增加纤维摄入量的同时,多喝水,可以更好促进纤维发挥作用哦。我们建议你每摄入1000卡路里的热量,就同时摄入约14克纤维,膳食纤维一天吃够35g就比较合适。

想吃够膳食纤维?很简单,只需要把高纤维食物纳入日常饮食中即可。

这是16种既健康,口感又好的高纤维食品。

01.梨

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纤维含量:每100克中含2.6克。

梨的汁水丰富,膳食纤维含量高,是补充纤维最好的水果来源之一。

02.草莓

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纤维含量:每100克中含7.1克。

草莓不仅膳食纤维丰富,还富含维生素C、锰、镁和各种强大的抗氧化剂。冬季草莓季,把草莓加入到日常食物清单里吧~

03. 覆盆子

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纤维含量:每100克中含6.5克。

覆盆子营养丰富,味道浓郁,它们富含维生素C、锰和镁,这类浆果类水果还含有不少抗氧化多酚。

04.黑莓/蓝莓

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黑莓纤维含量:每100克中含5.4克。

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蓝莓纤维含量:每100克中含2.4克。

我们日常的早餐大多都是高碳水化合物,如果能在早餐里加入这类小浆果,就能为早餐提供膳食纤维。

05.西蓝花

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纤维含量:每100克中含2.6克。

西蓝花是一种十字花科蔬菜,是营养最丰富的食物之一。它富含维生素C,维生素K,叶酸,维生素B1,钾,铁和锰,并且含有抗氧化剂和有效的抗癌营养素。

与大多数蔬菜相比,西蓝花的蛋白质含量也相对较高。不管是蒸西兰花,凉拌西蓝花,还是炒西蓝花,都可以常吃。

06. 抱子甘蓝

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纤维含量:每100克中含3.8克。

抱子甘蓝是十字花科芸薹属植物,长相可爱,味道鲜嫩,而且它的蛋白质含量还是结球叶菜中最高的。

07. 羽衣甘蓝

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纤维含量:每100克中含3.2克。

羽衣甘蓝含有大量的维生素A、维生素C、维生素B2及多种矿物质,钙、铁、钾含量很丰富。吃起来口感爽脆,即使烹调后也能保持绿色,是沙拉中的中流砥柱。可以搭配早餐三明治一起吃,或者作为中晚餐的蔬菜来源。

08. 扁豆

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纤维含量:每100克中含3.9克。

扁豆的膳食纤维丰富,但是它和豆角一样,一定要煮熟煮透后才能吃哦。

09.芸豆

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纤维含量:每100克中9.8克。

芸豆是杂豆类的一种,它的蛋白质含量可以高达23.4g/100g,碳水化合物为57.2g/100g,在补充膳食纤维的同时,还是良好的植物蛋白来源,而且能作为主食的替代品哦。

10. 鹰嘴豆

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纤维含量:每100克中7.6克。

鹰嘴豆包括矿物质和蛋白质,你可以把鹰嘴豆做成鹰嘴豆泥,然后作为早餐的涂抹酱,或者用鹰嘴豆泥来替代热量超高的沙拉酱。

其实很多杂豆都属于富含蛋白质、纤维和各种营养素的优质食品,是补充蛋白质、膳食纤维,替代主食的最佳选择,对减肥人士来说多吃这类杂豆,尤其有效果,其他高纤维豆类还包括:黑豆、毛豆、利马豆等。

11. 藜麦

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纤维含量:每100克中6.5克。

藜麦,高膳食纤维,高镁、高钾,比起精白米面,不仅能提供碳水化合物,还有纤维,是主食界数一数二的优秀选手。

12. 燕麦

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纤维含量:每100克中6克。

燕麦是最健康的谷物食品之一,它们富含维生素,矿物质和抗氧化剂。最特别的是,它们含有一种强大的可溶性纤维,称为β-葡聚糖,对控制血糖和胆固醇水平具有重要的有益作用。每天可以吃50~75g燕麦哦。

13.爆米花

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纤维含量:每100克中14.5克。

不要怀疑,你真的没有看错,爆米花的膳食纤维真的很丰富,毕竟它是玉米做的,但是电影院里卖的黄油爆米花因为添加了大量脂肪,于是纤维的比例大大降低,假如是加了很多添加糖的爆米花,吃100g可能就相当于15块奥利奥饼干的热量。不如试试在家自制少油少糖的爆米花,味道好,还能补充纤维。

14.杏仁

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纤维含量:每100克中含8克。

杏仁是一种很受大家喜欢的坚果,含有健康的脂肪,维生素E,锰和镁。一天吃10颗杏仁就差不多啦,另外不要吃苦杏仁哦。

15. 奇亚籽

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纤维含量:每100克中含35.3克。

奇亚籽的纤维高,但是热量也很高,每100g能量为456千卡,可以吃,但不要多吃,可以在做面包的时候放一些奇亚籽,弥补面包的纤维不足。

16. 红薯

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纤维含量:每100克中含3克。

红薯是一种块茎状淀粉类蔬菜,它的β-胡萝卜素,B族维生素和各种矿物质含量很高。甘薯可以作为美味的面包替代品。

如果你最近因为节食减肥,不吃主食而便秘,不妨试试红薯,既不会让你的减肥计划功亏一篑,还能改善便秘哦。

纤维是一种重要的营养素,促进体重减轻,降低血糖水平,和便秘说拜拜。尝试在饮食中添加这些食物,就能轻松增加纤维摄入量哦。

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