红酒放在车里高温一天还能喝吗

春夏 13 0

  在车里热了一天还能喝红酒吗?

  如果酒的质量没有变化,还是可以喝的。如果温度过高,红酒容易发生化学反应,导致酸败,影响葡萄酒的口感和品质。闻红酒是否有异味或酸味。如果是这样,说明变质或过度氧化,风味发生了变化,不适合饮用。

红酒放在车里高温一天还能喝吗

  如果温度过高,红酒的成熟过程会加快,口感也不会细腻。但是如果温度太低,红酒就会生长缓慢。

  红酒的最佳储存温度在11℃左右,但最重要的是温度要恒定稳定。保持5℃-20℃的恒温是可以接受的。

  红酒对快速升温或降温特别敏感,温度变化引起的膨胀和收缩容易使红酒渗出软木塞,加速葡萄酒氧化。

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