可乐鸡翅的口感(可乐鸡翅做出来是什么味道)

春夏 23 0

做可乐鸡翅时,到底要不要加糖?按这个好吃的做法,鸡翅香浓美味。

鸡翅是很多小朋友都特别喜欢吃的一道美食,大部分情况下,很多人喜欢在家烤着吃或者是煎着吃,但是可乐鸡翅在家做的比较少一些,很多时候都是去饭店吃,其实在家做可乐鸡翅也是非常简单方便的。有的人由于不会做,所以多放了一些调料,或者是放调料不恰当,所以做出来的口感总是很差。

做可乐鸡翅到底要不要放糖呢?今天就来详细教大家制作方法,按照这个方法做出来的可乐鸡翅非常入味,色香味俱全。做可乐鸡翅的时候,由于可乐里面是非常甜的,含有的糖分比较多,所以在做的时候就不需要再加入糖,也不需要加水,说一下详细的制作步骤,喜欢吃的就做来试试吧!

【食材准备】

鸡翅,可乐,八角,香叶,生抽,老抽,蚝油,植物油,葱,姜,蒜,料酒。

【烹饪步骤】

①鸡翅我一般是提前买一些放入冰箱冷冻,随吃随拿,特别方便,提前要从冰箱里边把鸡翅拿出来,放入清水中浸泡15分钟,让它充分融化开,然后再倒掉浑浊的水,加入清澈的水继续清洗干净。

②注意做可乐鸡翅的时候,切忌打花刀,一定要用牙签在表面扎上很多小细孔,这样更方便鸡翅入味。

③在锅中加入清水,然后放入鸡翅,加入葱姜蒜,倒入料酒开始煮,煮至沸腾之后继续煮上五分钟,把鸡翅表面的一些杂质都煮出来,捞出来后冲洗一下鸡翅的表面。

④起锅烧油,凉油直接把鸡翅放入锅中开始煎,这个时候要保持小火,一面煎到硬挺,金黄色了之后再给它翻面,去煎另一面,直到把鸡翅两面都煎成金黄色。

⑤这时在锅里面倒入超过鸡翅两倍的可乐,然后再放入两粒八角,放入几片香叶,倒入生抽,蚝油,老抽来调色。

⑥继续保持小火开始炖,这个时候是炖至入味的过程,炖的过程锅里面会慢慢沸腾起来,这时再把火打到稍微大一些,把汤汁收干。

⑦直到锅里面的可乐全部收干之后,这道菜也就做好了,看上去色香味俱全,特别好吃,一道非常美味的可乐鸡翅就做好了,取出来冷凉一些即可食用,喜欢吃的就做来试试吧!

【烹饪小提示】?

⒈做这道可乐鸡翅的时候,全程是不需要放入盐的,因为我们放入倒一些生抽,老抽以及蚝油,本身也是有很重的咸味,到这时候再放盐整个味道会非常深,所以会影响最终的口感。

⒉做鸡翅的时候不要打花刀,而是要用牙签,牙签在表面轻轻的扎上一下,这样让鸡翅的满身都扎遍之后,入味也是非常方便的。?

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