新鲜桃胶怎么处理才能吃啊

春夏 35 0

  桃胶又叫做情人泪,是一种味道较淡,但口感类似果冻一样的食物,而且经常食用桃胶还具有美容养颜的作用,因此用桃胶制成的美食深受女孩的喜爱,但不知道自己采的天然桃胶要怎么加工处理后才能食用呢?

新鲜桃胶怎么处理才能吃啊

  天然桃胶怎么处理

  桃胶是从植物桃或山桃等树皮中分泌出来的一种树脂,在形成的过程中桃胶暴露在空气中,容易滋生细菌、粘附灰尘,或者被有害物质污染,需要经过以下步骤处理才能食用:

  1、将新鲜的桃胶先用清水清洗干净。

  2、放入带有桑灰汤的盆中浸泡,清除桃胶中的杂质。

  3、将浸泡后桃胶中的杂质清理出来,用清水清洗2-3遍。

  4、沥干水分,熬煮食用或者晒干保存。

  普通桃树的桃胶能吃吗

  能吃,但不可直接吃

  桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又叫做桃油、桃脂、桃花泪、桃树胶、桃凝等美称,是桃树自然分泌,或在外力作用下产生伤口,而分泌出来有利于伤口自愈的粘稠液体,类似于人体的血液,然后通过太阳暴晒,水分得以蒸发,之后变成固体的胶状物,外观形似于琥珀,需要浸泡、清洗、炖煮等加工处理后才能吃,不可直接食用。

  桃胶一般煮多久

  20-30分钟左右

  晒干的桃胶如琥珀色结晶,质地坚硬,炖煮之前应先用清水浸泡十几个小时,将桃胶泡至鲜品软弹状态,然后用夹子去除黑色杂质,之后进行煮制,大约煮20-30分钟,确保桃胶煮软,里面的细菌等有害物质被杀灭后即可食用。

  如果炖煮的时间过长,可能会导致桃胶化成水状,这样的桃胶并没有毒副作用,是可以放心吃的,只是口感发生了变化,吃起来较为粘稠,建议把握好中小火熬煮30分钟以内的时间为宜。

  桃胶怎么煮好吃

  1、桃胶牛奶

  食材:桃胶20克,红枣8颗,桂圆干10颗,牛奶200毫升,冰糖适量。

  做法

  1.桃胶温水泡10小时,途中换水2-3次,将表面杂质清除。

  2.煮开水后先放入桃胶和桂圆干,炖半个小时后,加入冰糖和红枣再炖大概十分钟。

  3.最后加入牛奶,搅拌均匀就可以了。

  2、皂角米桃胶雪燕

  食材:皂角米5克,雪燕5克,桃胶5克,冰糖、枸杞、水适量。

  做法

  1.将雪燕、桃胶、皂角米分别放入容器中浸泡12小时,夏天要放进冰箱浸泡。

  2.期间要换水2-3次,泡发之后仔细将雪燕和桃胶中的杂质挑选出来。

  3.然后将侵泡好的雪燕、桃胶、冰糖、皂角米与800ml纯净水一同放入炖盅并盖上盖子,设置好慢炖。

  4.炖好之后将洗净的枸杞撒入,盖上盖子闷一会即可。

  3、桃胶银耳羹

  材料:桃胶50克、老冰糖180克、干银耳25克、小红枣5个、红枣几颗、枸杞适量。

  做法

  1.干银耳用冷水泡发

  2.清洗干净,撕成小块放入电炖锅中。

  3.加入泡发清洗干净的桃胶,老冰糖敲碎加入,再放几颗红枣。

  4.加入1000毫升水炖2小时。

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