豆渣怎么吃(打完豆浆豆渣别浪费了)

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  豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有"植物奶"的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸,此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

  每天早餐来一杯豆浆,已经成了大多数人的习惯了,家里有豆浆机的朋友们,都喜欢自己动手磨豆浆,这样喝起来健康又放心,那么磨完的豆渣哪去了呢?有的人磨完就当垃圾扔掉了,而有的人则留下来,进行加工一番,就变成了美味可口的食物。

豆渣怎么吃(打完豆浆豆渣别浪费了)

  其实豆渣里还残留着许多的营养成分,能够促进肠道蠕动,改善消化,还能预防大肠癌,可以吸收肠道内的油脂,减少脂肪的摄入,减少发胖,拿来做面膜也是相当不错的。

  今天就给大家带来这道用豆渣做成的美食——豆渣煎饼,下面请看具体制作方法。

  【豆渣煎饼】

  1.首先我们准备一下食材,黄豆100克,在清水中洗净,放入豆浆机中,加入适量清水,用干豆模式打成豆渣。

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  2.然后把豆渣倒入滤勺中,控出豆浆,用勺子摁压豆渣充分滤出豆浆,我们只用豆渣,豆浆随意处理(当然是喝掉)。

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  3.胡萝卜一根,削净外皮,斜刀切成细丝,加入食盐2克,抓拌均匀,腌一会,把胡萝卜出一下水,使胡萝卜变软。

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  4.小葱几根,切圈,放入盆中,加入鸡粉2克、十三香2克、香油3克,拌匀备用。

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  5.准备一个大盆,倒入豆渣,把胡萝卜抓软,挤压出水分,放入盆中,倒入调好味的小葱,打入2个鸡蛋。

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  6.鸡蛋容易结团,口感更加软嫩,把所有原料抓拌均匀,加入面粉50克,继续抓拌成团,面粉能增加馅料的抱合力,更易成形。

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  7.在电饼铛里,均匀刷一层植物油,电饼铛烧热以后,把面团拍成薄厚均匀的小饼,逐个贴在锅内。一面煎定型后,翻过来煎另一面,盖上锅盖,煎40秒钟再次翻面。

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  8.来回多翻几次面,让豆渣饼均匀受热,豆渣饼煎至两面金黄后,把周围也贴在锅内煎黄即可。

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  9.剩余的面团都按此方法煎好,摆放在盘中就能上桌食用了。

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  好了,这道香嫩可口的豆渣煎饼就做好了,喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧!

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  文案编辑:温小暖

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标签: 豆渣

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