鸡胸肉加淀粉(面包鸡胸肉的早餐做法)

春夏 27 0

鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。 

用料

鸡胸肉 1块

姜 20g

奥尔良腌料 10g

面粉 20克

面包糠 适量

生抽 1勺

五香粉 2勺

食用油 100g

盐 适量

鸡蛋 1个

做法步骤

鸡胸肉加淀粉(面包鸡胸肉的早餐做法)

1、一块鸡胸肉从中间片开,分成两片。然后加入姜片、生抽、奥尔良腌料、少许淀粉拌匀,放进容器用保鲜膜封装,插几个孔,放入冰箱冷藏两小时以上,最好冷藏一夜入味。

鸡胸肉加淀粉(面包鸡胸肉的早餐做法)

2、腌好的鸡胸肉拿出来,裹上面粉。

鸡胸肉加淀粉(面包鸡胸肉的早餐做法)

3、再裹一层鸡蛋液。(鸡蛋液里放一些盐)

鸡胸肉加淀粉(面包鸡胸肉的早餐做法)

4、再裹上面包糠,让它吸收几分钟水分,这样面包糠被吸饱水后,沾在鸡胸肉上再炸的时候不容易脱落。

鸡胸肉加淀粉(面包鸡胸肉的早餐做法)

5、锅里烧热油后,转成文火,慢炸一会后,捞出来晾凉一下,再回锅复炸,这样会更外酥里嫩。直到筷子轻松插进去,里面都熟透了就可以出锅了。

鸡胸肉加淀粉(面包鸡胸肉的早餐做法)

6、切开装盘,撒上白芝麻和辣椒粉。

鸡胸肉加淀粉(面包鸡胸肉的早餐做法)

7、还炸了鸡中翅,也是同样的调料和步骤。

小贴士

不怕麻烦的可以炸一会儿后,捞出来晾凉一下,再回锅复炸,这样会更外酥里嫩。

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

发表评论 (已有0条评论)

还木有评论哦,快来抢沙发吧~