请问霉豆腐怎么做好吃(做霉豆腐老豆腐好还是嫩豆腐好)

春夏 53 0

腐乳大家都吃过,但是霉豆腐有些人可能就没吃过,尤其是咱们湖南浏阳的霉豆腐,虽然腐乳跟霉豆腐差不多,但他们又有不同的区别,下面就看看浏阳霉豆腐是怎么做的吧

白豆腐十块(可以一次多做点,可以吃很久),选用水分少一点的白豆腐,切成小方块放在漏水的竹篾上,放三天左右这时候豆腐已经没什么水分了

请问霉豆腐怎么做好吃(做霉豆腐老豆腐好还是嫩豆腐好)

请问霉豆腐怎么做好吃(做霉豆腐老豆腐好还是嫩豆腐好)

白酒半斤,辣椒面,盐,味精,八角磨成粉,

请问霉豆腐怎么做好吃(做霉豆腐老豆腐好还是嫩豆腐好)

请问霉豆腐怎么做好吃(做霉豆腐老豆腐好还是嫩豆腐好)

将上述材料倒在一起搅拌均匀,准备一个干净没有水分的玻璃坛子,然后用筷子夹起一块豆腐放在白酒里面洗一下,再放到辣椒面里面滚一下,使豆腐每一面都包上辣椒面,

请问霉豆腐怎么做好吃(做霉豆腐老豆腐好还是嫩豆腐好)

请问霉豆腐怎么做好吃(做霉豆腐老豆腐好还是嫩豆腐好)

接着夹起一块霉豆腐放到玻璃坛子里面,一定要一块一块放,其实霉豆腐到这一步就算做好了,但是想要好吃还得接着来

起锅烧油,将葱,蒜,洋葱,八角桂皮,香叶,香菜放到锅里小火慢炸,炸到变成焦黄捞出,待油温冷却到两成热的时候,倒入玻璃坛中,盖紧盖子放一个星期左右就可以吃了,放冰箱里口味更佳,吃面吃粥都是一绝

请问霉豆腐怎么做好吃(做霉豆腐老豆腐好还是嫩豆腐好)

请问霉豆腐怎么做好吃(做霉豆腐老豆腐好还是嫩豆腐好)

请问霉豆腐怎么做好吃(做霉豆腐老豆腐好还是嫩豆腐好)

喜欢吃霉豆腐的或者在外地没有买又不知道做的湖南人不妨试试,让你仿佛一下子回到了家乡。

发表评论 (已有0条评论)

还木有评论哦,快来抢沙发吧~