微波炉烤红薯的做法,可以用锡纸吗

春夏 33 0

烤红薯,不要直接放烤箱,不要直接包锡纸,多做一步,香甜又流汁

闻着路上的烤红薯香味,顺着香味就找了路边的烤红薯小摊,买了一个烤红薯,吃一口:是小时候的味道。于是走到菜市场,买了3斤的新鲜红薯回家,用家里闲置已久的烤箱,制作两个烤红薯吃。家里的烤箱好像也只有这个作用了,上一次做烤红薯,好像是去年这个时候。红薯用烤箱做,比小时候的方法健康,小时候扔进火堆里,吃得满嘴都是黑炭。

做烤红薯,首先选择黄心的红薯,味道更甜,口感更软糯,比白薯更好吃。选择好红薯,接下来的问题就是如何制作了。家里有烤箱,用烤箱做非常方便,或者用空气炸锅、微波炉都可以。但是做烤红薯,不要直接放烤箱,也不要直接包锡纸,多做一步,香甜又流汁。

烤红薯的时候,人们都是把红薯清洗干净,然后直接放入烤箱中,或者用锡纸包上。用锡纸可以让红薯受热更加均匀,但是正确的做法并不是如此。最关键的一步,大家都忽略了。

【烤红薯】

食材:

红薯2个、锡纸、清水。

做法:

第一步,先挑选品质较好的红薯,细长的,表面无破损的最好了,因为太粗的话,可能要延长烤的时间,口感也不好。

第二步,然后把红薯清洗干净了,再浸泡在清水里,浸泡一段时间,让表面吸收一些水分,这样再放烤箱烤,做出来的红薯更加香甜,而且还流汁。

第三步,浸泡过后,我们把红薯用锡纸包裹起来,锡纸可以很好的锁住水分,烤出来的红薯水分充足,香软适宜。

微波炉烤红薯的做法,可以用锡纸吗

第四步,然后把包好的红薯放入预热好的烤箱,烤箱上下火200度,预热过可以让红薯受热均匀,大概烤1个小时就可以了。烤的时候,中途翻个身,让它受热均匀。如果家里的烤箱温度比较低,可以延长时间,直到红薯都烤软了就可以了。

微波炉烤红薯的做法,可以用锡纸吗

总结一下烤红薯的三个关键:

1、选择细长的红薯,粗细均匀,受热均匀,烤出来流汁,味道更香。而且红薯如果太大,就要切开,切开后汁水会流失。

2、红薯先浸泡,不能直接用锡纸包裹,让表面吸收水分。

3、烤红薯的时候,记得中途翻面,不然受热不均匀。记得灵魂调整烤箱的温度和时间,根据自己家烤箱的特点决定。

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