豌豆粉可以做什么小吃

春夏 33 1

今天我给家人做个解暑美食,出锅Q弹爽滑,柔软劲道不断开,香辣好吃,一次一盘不够吃,快跟着小海一起学习配方比例全都告诉你,1分钟就能学会,干净卫生,比凉皮还好吃……

豌豆粉可以做什么小吃

凉粉的营养价值:

第一:补充能量、凉粉里含有丰富的营养成分。人食用后可以为机体补充足够的能量,从而来提高机体的免疫力,增强抗病能力。

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第二:减肥功效、凉粉的主要成分是淀粉,食用后有饱腹感。凉粉的热量比较低,营养也比较丰富,多吃也有减肥的功效。第三:清热降暑、凉粉清凉、爽滑,适合在比较热的天气吃,可以起到清热降暑的作用。

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步骤如下:

【香辣手工凉粉】的家常做法

1.食材准备:豌豆粉250克,香菜3根,大蒜2瓣,小米辣2根,小葱1根

2.取一个容器,用一个小碗取满满一小碗豌豆淀粉倒入容器中,再用这个小碗接满满一小碗水倒入容器中,用勺子搅拌均匀,搅拌至无颗粒即可备用

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3.香菜洗净切碎,大蒜切末,小葱洗净切碎,小米辣切碎备用

4.接下来往锅里倒入4碗水,(碗还是那只小碗)

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开大火烧到锅里水有小气泡的时候,(不要等到水完全沸腾,有小气泡的时候就要下锅),把淀粉水倒进锅里,

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调小火后用铲子不停的搅拌,防止糊底。煮的过程中也需要用铲子不停的搅拌,一直煮到锅里冒起大泡,呈现透明状,就可以关火了。

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5.取一个盘子,盘子最好用水冲一下,再把凉粉倒入盘子中晾凉定型

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6.调汁:取一个碗,碗中加入蒜末,葱末,小米辣,白芝麻,辣椒粉,热油爆香,再加入两勺生抽,一勺香醋,半勺盐,半勺鸡精,搅拌均匀备用

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7.晾凉的凉粉已经定型,倒扣再案板上,刀面沾水,凉粉切片装碗,倒入料汁,撒入香菜,搅拌均匀即可食用

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这道香辣爽滑Q弹得手工凉粉就做好了,清凉解暑,冰凉爽滑比凉皮简单,晶莹剔透,看起来就很有食欲,一口吃下去滑溜溜冰凉凉,太解暑了,学会的小伙伴快试试吧……

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评论列表

2021-11-10 15:03:45

学会了