虾尾的做法(秘制蒜蓉虾尾做法)

春夏 25 0

夏季的夜市总是人山人海,放眼望去就能看到好多小龙虾,这是饭饭最爱的食物之一。

说来也搞笑,小龙虾算得上是最没有尊严地“入侵物种”了,虽然它繁殖能力强,适应性也快,但是它并没有在中国泛滥成灾。

虾尾的做法(秘制蒜蓉虾尾做法)

因为中国人太喜欢吃小龙虾了,常常供不应求,价格也还蛮高。

又到了一年一度的小龙虾季,今天饭饭就用它来做道美味的——

蒜蓉虾尾

虾尾的做法(秘制蒜蓉虾尾做法)

考虑到夏季吃辣,很多小伙伴会长痘痘。

为了大家超高的颜值着想,饭饭今天做的这道虾尾,没放一丁点辣椒。

半罐啤酒,几勺料,就能制作出一道老人小孩都能吃的绝味虾尾了。

虾尾的做法(秘制蒜蓉虾尾做法)

虾肉极致Q弹,蒜香味满满,嗦一口香入骨。

这款舌尖上的入侵物种,味道真的绝,你们也赶紧试试吧!

虾尾的做法(秘制蒜蓉虾尾做法)

虾尾、大蒜、啤酒、葱、姜

虾尾的做法(秘制蒜蓉虾尾做法)

蚝油、生抽、胡椒粉

盐、白糖、料酒

虾尾的做法(秘制蒜蓉虾尾做法)

虾尾的做法(秘制蒜蓉虾尾做法)

虾尾的做法(秘制蒜蓉虾尾做法)

冷冻虾尾加葱结、姜片、料酒,焯个水去腥。

虾尾的做法(秘制蒜蓉虾尾做法)

焯水后捞出过凉水。

虾尾的做法(秘制蒜蓉虾尾做法)

虾尾的做法(秘制蒜蓉虾尾做法)

锅里油热先下一半蒜末炒香,放焯好水的虾尾,翻炒均匀。

虾尾的做法(秘制蒜蓉虾尾做法)

加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺胡椒粉、半勺糖。

虾尾的做法(秘制蒜蓉虾尾做法)

大火翻炒均匀倒入半罐啤酒,

盖上盖子焖个5分钟。

虾尾的做法(秘制蒜蓉虾尾做法)

虾尾的做法(秘制蒜蓉虾尾做法)

最后放剩下一半的蒜蓉翻炒均匀,撒上葱花就可以出锅啦!

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